现在正是水果大量上市的季节，因食用水果引发的病也相应增多。所以水果入口前，重要的是清理、清洁。为了你的健康，不妨用用下述几种方法先对水果进行处理以后再吃。
　　1.清水冲洗：苹果、梨、桃、杏等个体较大且表皮光滑的水果，先在清水中洗净，再在沸水中烫半分钟左右，可杀死致病菌和虫卵。用流动水彻底清洁后，再将其在清水中浸泡半小时可去除表面的农药残留。
　　2.盐水浸泡：葡萄、杨梅等个体较小且容易破碎的水果，用清水洗净后，置盐水中浸10分钟左右，取出再用凉水冲洗干净，就可以放心食用了。
　　3.高锰酸钾液浸洗：用0.1%-0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟，可杀死瓜果上的病菌等。取出后，再用流动的凉水洗干净。
　　4.漂白粉液浸洗：以0.2%漂白粉液浸水果5分钟，然后再用凉开水冲洗，可杀死水果上的肠道致病菌。
　　5.水果忌用酒精清理。因为酒精虽能杀死水果表层病菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会减少水果的营养价值;不宜用菜刀削水果，因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病，尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。